Restaurant Rijssel

Gastheer Pieter Smit en chef Iwan Driessen zijn dol op de Franse keuken met een knipoog naar Vlaanderen. Centraal in de keuken van Rijssel staat de rotîssoire. Geroosterd vlees van het spit speelt dan ook een belangrijke rol in de keuken van hun restaurant Rijsel. Je kunt hier niet alleen hennetjes bestellen van meer dan twee kilo, maar ook een speenvarken. Niets van het beest gaat verloren, dus vind je ook tête de veau (kalfskop) en kalfstong op het menu. En terwijl jij geniet van het eerlijke en betaalbare eten, kun je de koks gadeslaan in de open keuken.

Foodies

Rijssel past perfect in het Foodies profiel. Hier kun je heerlijk eten en geweldige gerechten uitproberen die je niet snel ergens anders op de kaart ziet staan. De kaart wisselt regelmatig, maar denk hierbij bijvoorbeeld aan Onglet, ook wel bekend als longhaas. Smaakvol rundvlees vol karakter dat in Frankrijk gezien wordt als een echte delicatesse.