Traditioneel bestaat de Nederlandse keuken vooral uit aardappels, groente en een stukje vlees of soms een stukje vis. Rijst of pasta werd vroeger bijna niet gegeten, het waren vooral gekookte aardappels dat de pot schafte. Tegenwoordig is de Nederlandse keuken veel internationaler en wordt er gekookt met ingrediënten van over de hele wereld. Een trend die ook zichtbaar is in de restaurants, de Hollandse pot staat niet vaak op de kaart. Verwacht vooral eetgelegenheden die geïnspireerd zijn op de Franse, Italiaanse of Aziatische keuken.
Water uit de kraan
We staan er niet zo vaak bij stil, maar eigenlijk is het best bijzonder dat je in Nederland het water dat uit de kraan komt gewoon kunt drinken. Het kraanwater in Amsterdam wordt gefilterd in de duinen bij Zandvoort. Een natuurlijk proces waardoor je geen chloorsmaak proeft, zoals in het buitenland wel vaak het geval is. Sommigen zeggen dat kraanwater zelfs gezonder is dan gebotteld bronwater omdat de regels zoveel strenger zijn.
Jenever
Sinds 2008 mag jenever alleen nog maar in Nederland geproduceerd worden. In dat jaar kreeg de drank van de Europese Unie de bijzondere status van ‘appellation d’origine controlée’, oftewel ‘beschermde geografische aanduiding’. Jenever wordt gemaakt van de jeneverbessenplant, een soort conifeer. Anders dan je misschien zou vermoeden, heeft het verschil tussen jonge en oude jenever niets met tijd te maken. De wijze waarop de jenever gestookt wordt, geeft het karakteristieke smaakverschil waardoor jonge jenever aan wodka doet denken en oude jenever een zachtere kruidige smaak heeft. In het House of Bols kun je meer te weten komen over het distilleerproces, en natuurlijk het eindresultaat proeven. Niets ouderwets aan jenevers als professionele bartenders jou de heerlijkste cocktails voorschotelen.
Nederlandse kaas
Niet voor niets staan Nederlanders bekend als kaaskoppen, elk jaar eet de gemiddelde Nederlander 17 kilo kaas. Holland is niet alleen goed in kaas opeten, maar ook in het fabriceren van kaas, die de hele wereld over gaat. Edammer kaas, met de welbekende rode verpakking is populair, maar ook de ronde gele Goudse kazen worden internationaal geroemd. Kaas werd van oudsher verhandeld op kaasmarkten, op de Kaasmarkt Alkmaar kun je elke eerste vrijdag van de maand van april tot september op het Waagplein zien hoe dat er vroeger aan toe ging.
