Koffie Amsterdam | Waar drink je de beste flat white, doppio of cortado?

De openers van onze lijst leggen de lat meteen hoog: Sweet Cup. In hun zaakje aan de Lange Leidsedwarsstraat zorgen Paul en Lisa er voor dat er eindelijk goede koffie gedronken kan worden in de buurt van het Leidseplein. Sweet Cup is klein, maar fijn. Je vergeet hier echt even dat je dicht in de buurt bent van alle toeristische drukte van het centrum. Sweet Cup onderscheidt zich van de gemiddelde koffietent door het zelf branden van de koffiebonen (die je ook voor thuis kunt kopen). Ze hebben ook een leuke koffiekar die op locatie kan komen.

De Scandinavian Embassy een koffiebar noemen is niet helemaal correct. Je kan hier namelijk naast je dagelijkse koffie drinken ook verschrikkelijk lekker en goed eten. En ze verkopen zorgvuldig geselecteerde design producten. Dat alles gebeurt in een minimalistisch interieur waar licht, onbewerkt hout centraal staat. Barista Nicolas Castagno won in 2013 de Brewers Cup van Zweden en chef Rikard Andersson stond eerder in de keuken van sterrenrestaurant Christophe in Amsterdam.

Bij Lot Sixty One drink je goede koffie. Niet alleen vanwege de smaak, maar ook dankzij het inkoopbeleid van deze van oorsprong Australische koffiebranders. Alle groene bonen worden direct ingekocht bij de boeren die er een eerlijke prijs voor krijgen. Adam Craig en Paul Jenner branden de bonen vervolgens zelf in Amsterdam en zetten er heerlijke koffie van in hun sfeervolle hoekpand op de Kinkerstraat.

Jonatan Scheeper en Lex Wenneker uit Amsterdam hebben elkaar leren kennen toen ze beiden werkzaam waren als barista trainers bij koffieketen Coffee Company. Inmiddels zijn ze trotse eigenaar van hun eigen zaak in de Jordaan waar ze koffie zetten en zelf de bonen roosteren. Dat laatste gebeurt in een open ruimte achterin het pand, dus het ruikt hier altijd heerlijk en je krijgt op deze manier een mooi beeld van hoe de koffie die je drinkt tot stand is gekomen.

Amsterdam Oost maakt al een tijdje een opmars als leukste buurt van de stad, en dat merk je vooral aan de vele startende ondernemers die in Oost een zaak beginnen. Coffee Bru was er vroeg bij: de deuren van deze kleurrijke espressobar gingen al in 2011 open en sindsdien is het hier altijd gezellig druk. Je drinkt hier koffie van branderij Bocca, opgericht door de twee Nederlandse broers Menno & Tewis Simons.

Quartier Putain. Letterlijk vertaald betekent het ‘hoerenbuurt’ en de naam is afkomstig van een lied van Drs. P. Beetje vreemde naam voor een koffietent? Niet als je weet waar deze espresso bar te vinden is: midden op de Wallen. In de schaduw van de Oude Kerk drink je sinds 2013 een heerlijk bakje koffie terwijl je naar de toeristen en andere bezoekers van deze buurt kunt kijken. Quartier Putain is een samenwerking tussen Erik de Kok, zoon van de oprichter van Coffee Company, en het muzieklabel Top Notch.

Bij koffieliefhebbers die wel eens in Antwerpen komen gaat waarschijnlijk wel een belletje rinkelen bij de volgende spot in onze lijst. Caffènation is al jaren te vinden in Antwerpen en sinds begin 2015 kun je ook in Amsterdam bij deze rock ‘n roll espresso bar terecht. En daar zijn we blij mee! Eigenaar Bert van Wassenhove werkte jarenlang bij Caffènation in Antwerpen en verhuisde recentelijk voor de liefde naar Amsterdam.

Eigenaar Rick Woertman begon zijn reis in de wereld van de koffie al in 2005. Hij stelde zichzelf toen het doel iets te veranderen in de Hollandse beleving van koffie drinken: niet meer de hele dag sterke filterkoffie, maar vaker een goede espresso of cappuccino. Met zijn twee zaken (een in het Westerpark en een op IJburg) lijkt het hem gelukt. De Espressofabriek in het Westerpark heeft een ruimtelijk gevoel, met grote ramen en hoge plafonds.

Francesco Grassoti en Elmer Oomkens zijn hun carrière in de koffie begonnen bij de Brandmeesters, alleen in verschillende steden. Ze hebben elkaar uiteindelijk ontmoet bij de Espressofabriek, waar ze beiden kwamen te werken. Samen zijn ze het brein achter White Label Coffee, een van de weinige espresso bars in Amsterdam West. Het interieur van White Label Coffee is uniek te noemen, met hoogteverschillen en kleine, verstopte zitjes achterin de zaak.

Er zijn een aantal redenen waarom je tijdens je bezoek aan Amsterdam zeker even de pont naar Noord moet pakken, en The Coffee Virus is er daar zeker een van. Deze koffiebar is eigenlijk een soort kantine voor de creatieve ondernemers die in het pand A Lab huizen, maar de deuren staan ook open voor iedereen die in de buurt is en zin heeft in een lekkere koffie.