Overal ter wereld schieten de lokale brouwerijen als paddenstoelen uit de grond. Speciale soorten bier worden met veel zorg en smaak bereid om de kwaliteit van bier naar een nog hoger niveau te brengen. In Amsterdam alleen al heb je negen brouwerijen. We behandelen een aantal brouwerijen welke in Amsterdam zijn gevestigd. Naast de bekende Heineken Experience zijn er vele brouwerijen in Amsterdam, we hebben er een aantal op een rijtje gezet.
Contents
Brouwerij ’t IJ
Sinds 1985 brouwt brouwerij ’t IJ eigenzinnig Amsterdams speciaalbier. Nadat muzikant Kasper Peterson kennis had gemaakt met Belgische bierstijlen richtte hij de brouwerij op. Kasper was lid van een band die regelmatig optrad in België, hij ontwikkelde een buitengewone interesse voor Belgische bieren.
Niet lang na het brouwen begon de brouwerij een proeverij en een terras. Het terras werd enorm populair als een soort ontmoetingsplek voor Amsterdammers. Ook buiten de hoofdstad werd het bier bekender. De brouwerij groeide en ging steeds meer soorten bier brouwen. Na ruim twintig jaar heeft Kasper Peterson besloten een punt achter zijn werk te zetten en heeft de brouwerij verkocht. Bart Obertop en Patrick Hendrikse werden de nieuwe eigenaren.
In januari 2013 is er een tweede brouwerij geopend, de vraag naar het IJbier was zo enorm dat ze niet meer aan de aanvraag konden voldoen. De brouwerij aan de Funenkade wordt bier geproduceerd voor de proeverij, 700 meter verder aan het Zeeburgerpad worden de vaten en flessen afgevuld. De capaciteit van de nieuwe locatie is inmiddels ook weer toegenomen, een goed teken om nog meer bieren te maken en te experimenteren voor nieuwe soorten bier.
Proeflokaal
Het proeflokaal van brouwerij ’t IJ bevindt zich onder de molen aan de Funenkade. Het is het hele jaar geopend van 14.00 – 22.00. ( ook op feestdagen ) Het grootste deel van de bieren die hier gebrouwen worden zijn van de tap verkrijgbaar. In de zomer is het terras geopend, je kunt dan plaatsnemen aan de lange tafels om te genieten van je biertje. Reserveren van een tafel in het proeflokaal is niet mogelijk, je kunt altijd gezellig aanschuiven.
Brouwerij Troost
In 2014 is brouwerij Troost begonnen met bier brouwen in een voormalig klooster in de Pijp. Per jaar werd er 100.000 liter bier gebrouwen wat ter plekke werd opgedronken. Sinds die tijd is het erg hard gegaan, op het Westergasterrein wordt er nog eens 700.000 liter bier gebrouwen.
Tegenwoordig worden bij brouwerij Troost Westergas grote hoeveelheden bier geproduceerd van merken als: Pilsner, I.P.A, en Amber. Bij brouwerij Troost de Pijp wordt er geëxperimenteerd, nieuwe bieren worden hier ontwikkeld. Bieren met kleine oplages worden hier ook geproduceerd. Brouwerij Troost Oost staat in het teken van distilleren en barrel agen. Moutwijnen worden opgeslagen in eikenhouten vaten tot ze rijp genoeg zijn om gedronken te worden. Brouwerij Troost Oud West is het kleine zusje van. In brouwerij Troost Oud West is geen ruimte voor een eigen brouwerij, wel kun je er alle bieren proeven die hangen in de tanks boven de bar.
Brouwerij Troost Westergas
Bij brouwerij Westergas worden de rondleidingen gegeven. Er wordt niet alleen bier gebotteld, sinds kort worden er ook limonades gemaakt. Maar liefst 700.000 liter gebrouwen en gebotteld. Iedere woensdagavond is er op het podium boven het winkeltje live muziek vanaf 20.00. Relax genieten van een biertje met heerlijke muziek.
Ook kan er gegeten worden bij brouwerij Westergas, de keuken van de brouwerij is tot 22.30 open om de lekkere hamburgers, bitterballen, salades, cheesecakes en nog veel meer te maken.
Brouwerij Troost Oost
Dit is de derde vestiging van Brouwerij Troost, geopend in april 2017. Hier vindt je de distilleerderij waar Troostbieren worden omgezet in Jenevers, gin of bourbons. In het grote pand staan veertien tanks met bier. De tanks worden afgevuld met een eigen tankwagen vanuit brouwerij Westergas.
Een gezellige borrel organiseren
Bij iedere vestiging van Brouwerij Troost kun je een gezellige borrel geven, onder het genot van een lekker biertje gezellig met vrienden borrelen. Ook de lekkere hapjes worden natuurlijk niet vergeten.
Brouwerij Craft & Draft
Vlakbij het Vondelpark is gevestigd brouwerij Craft & Draft. Bij de brouwerij is een café en een terras gemaakt waar je kunt genieten van een lekker gebrouwen biertje. 40 taps met bieren uit de hele wereld en meer dan 100 bier uit fles waar je de keuze uit hebt. Je kunt ook een verst getapt biertje meenemen in een growler en daarna naar het park om te genieten met vrienden op een zonnige dag.
Craft & Draft heeft ook een leuk winkeltje met een groot assortiment aan bierflessen. In het winkeltje kun je een lekker biertje kopen voor thuis of de bank als je een film aan het kijken bent. Niet alleen toeristen komen aangewaaid bij de brouwerij, ook veel mensen uit de stad of verder uit het land komen speciaal voor het grote assortiment bier.
Proeverij
Bij Craft & Draft kun je ook genieten van een onvergetelijke proeverij. Onder begeleiding van een echte bierspecialist word je alles uitgelegd. Na afloop kun je natuurlijk alle soorten bier proeven. De bieren worden geserveerd in een speciaal glaasje van 12 cl. Na ieder biertje kun je even je smaak neutraliseren met het water wat op tafel staat, om vervolgens weer te genieten van het volgende biertje. Zo kunnen er meerdere biersoorten worden geproefd.
Brouwerij Poesiat & Kater
In 1733 begint het verhaal van Poesiat & Kater toen Jan van den Bosch zijn bierbrouwerij en azijnmakerij aan de Hoogte Kadijk startte. De bierbrouwerij werd in 1791 vernoemd naar de eigenaar Jan Messchert van Vollenhoven. Rond 1900 was het de grootste brouwerij van Nederland. Het meest gedronken bier was de van Vollenhoven’s Extra Stout.
In 1949 nam Heineken de brouwerij over, even later werd de brouwerij gesloten en gingen de brouwvolumes over naar de ketels van Heineken. Het oude recept overleefde als enige en werd in kleine schaal nog gebrouwen. Heineken stopte begin deze eeuw met het brouwen van van Vollenhoven’s Extra Stout. Stichting de Gekroonde Valk greep haar kans, begon in 2006 zelf met het brouwen van dit bier volgens origineel recept. In 2014 benaderde Jesse van Vollenhoven de stichting om een bierbrouwerij te beginnen. In maart 2017 werden de deuren geopend van Poesiat & Kater. Als voorheen wordt er weer van Vollenhoven’s Extra Stout gebrouwen.
Koude winters worden aangenaam door de open haard en in de zomer kun je lekker vertoeven buiten op het terras. Verschillende soorten bier worden er gebrouwen, niet alleen het eigen merk Poesiat & Kater maar ook traditionele van Vollenhoven bieren. De speciaalbieren worden voor je neus gebrouwen om vervolgens direct in de taptanks van de bar te gaan. Verser bier kun je niet krijgen. Je kunt er lunchen, dineren, of een borrel in de avond. Alleen ben je welkom maar ook met familie of een groep vrienden.
Ook poesiat & Kater heeft een proeflokaal waar je alle soorten bier kunt proeven en kopen. Het is een echte ontmoetingsplek voor allerlei soorten mensen. Toeristen, jongeren, Amsterdammers komen gezellig samen om met elkaar het een ding te delen. Het drinken van een lekker vers net gebrouwd biertje. Proost!
Brouwerij Oedipus
Een paar dagen na Lowlands is Oedipus opgericht door vier vrienden. De Amsterdamse brouwerij staat bekend om de heerlijke biertjes met kittige namen. Na een pittig weekend hadden de vrienden nog wel trek in een biertje, na jaren van proeven begonnen Sander, Alex, Paul en Rick met het brouwen van bier vanuit huis. Vrienden waren zo enthousiast over hun bier dat ze hebben besloten om het groter aan te gaan pakken. Ze gingen een samenwerking aan met een brouwerij in Bodegraven. Het eerste commerciële bier heette: Mannenliefde
De vrienden hadden geen beter product kunnen lanceren dan Mannenliefde. Een pittige saison met Szechaun peper en citroengas die door heel Amsterdam bekend is. Mannenliefde laat zien dat de vrienden echte brouwers zijn met verstand van zaken. Bij Mannenliefde is het niet gebleven, vanaf het begin zijn ze al bezig met uitbreiden om een grote diversiteit aan bier te kunnen brengen. Het assortiment bestaat onder andere uit: GAI, ThaiThai ( pittige trippel met koriander en chili peper ), Panty Stout ( bittere stout ) Mama. Voor iedere smaak een goed biertje.
Met de uitbreiding op een locatie in Amsterdam Noord kan er uitgebreid geëxperimenteerd worden met verschillende soorten mout hop en gist. In de toekomst zal het aanbod alleen maar groter worden. De vrienden denken ook aan het milieu, op het dak van de brouwerij bevinden zich zonnepanelen om het energieverbruik te beperken. Tevens is er een samenwerking met studenten van de Universiteit van Amsterdam om te kijken wat duurzaamheid kan betekenen voor een kleine brouwerij.
Op vrijdag en zaterdag kun je ook een lekker biertje drinken in de taproom, dorstlessers komen bij elkaar tijdens de gezellige Oedipus sfeer die er heerst. Niet alleen om het bier staat Oedipus bekend. De Burger Beer Battle en Het Kimchi festival zijn slechts twee festiviteiten die door Oepidus worden georganiseerd. Onder genot van lekker bier en goed gezelschap en niet te vergeten een gezellig gesprek. Hun motto er is meer dan bier alleen in het leven, al is het wel een erg belangrijke draad in hun leven.
Voor meer gave dingen die er in Amsterdam te zien zijn verwijzen we je graag door naar de post the best things to do in Amsterdam.
